NYHEDER

Henrik drak over fire liter energidrik. Det kostede ham næsten livet
Stil krav til unges livsstil
Mange unge får forkert diagnose
Kostvejledning og vitamintilskud hjælper udsatte unge
Coca-Cola på tilbagetog over hele verden
Shots og snaps gør din tarm utæt



GALLERI


Se mere klik her

Presseomtale af foredraget

Dagbladet Ringkøbing-Skjern | 14.04.2010 |

Markant budskab til friskolens elever: Spis sund og bliv vindere

Af Dorte Sig Leergaard skjern@bergske.dk

SKJERN: »Hvis I får cola og slik hver dag, kan I lige så godt spare op til en rollator med håndbremse med det samme«. »Og de, der lever usundt, er lige som en gammel cykel: De er flade på begge dæk, og om lidt hopper kæden af.« Der blev ikke sparet på hverken overskrifter eller kalorier, da Frede Braüner serverede pep-talk i elevhøjde på Skjern Kristne Friskole i går.

Med fedt i store klumper, sukker og en modig frivillig illustrerede han, hvordan junkfood er fedt -på den ufede måde, altså. Braüner klaskede fedt og brød sammen til en klam klump. Fik den frivillige til at smage - og gav ham lov til at spytte ud igen.

Han producerede også »cola« af sukker, madkulør og en opvasketablet. Værsgo! »Her er cola. Jeg kalder det kloakrens,« sagde Frede Braüner .

Dennis

Braüners budskab er blandt andet, at man ikke kan lære, vokse eller for den sags skyld opføre sig ordenligt, hvis ikke kroppen får det, den har brug for.

Symptomerne på usund kost er blandt andet, at man bliver træt, uoplagt, irritabel og ukoncentreret.

»Tag nu for eksempel Dennis«, sagde Braüner og illustrerede levende, hvordan ungersvenden »Dennis« daskede sig gennem dagen på cola, chips og junk-food. Ind imellem blev han høj på sukker og en pestilens for sine omgivelser med fødder, der gik som et trykluftsbor, inden de bar ham ud på gangen for at hive pigerne i håret.

Nogle gange tjekkede han helt ud, og en dag daskede han foroverbøjet og sidelæns rundt, mens han holdt sig jamrende på bagen. »Mine baller sover,« klagede han - og fik svar fra Frede Braüner : »Så sover din hjerne også!« Men noget skete. »Dennis« og »Johnny« og flere andre deltog i et forsøg, hvor de droppede slik og cola. I stedet fik de sund mad - og et helt nyt liv. I dag er »Dennis« lastbilchauffør og »Johnny« er tømrer.

»Det gik dem godt, for de droppede slik og cola. Junkfood er tabermad, sund mad er vinder-mad« lød devisen igen.


Gode råd

»Jeg kan se på jer, hvad I spiser. I er over gennemsnittet.

Det kan jeg se,« sagde Frede Braüner til friskolens elever, da han havde serveret sin bugnende festbuffet af budskaber om gode og dårlige kostvaner.

Til dessert gav han dem fem gode råd med på vejen: 1. Ud med slik og cola 2. Spis masser af morgenmad 3. Sørg for en god madpakke.

4. Tag et sundt mellemmåltid.

5. Spis grøntsager. Spis alle de farver, I kan.

»Det er vinder-mad«, sagde Frede Braüner , inden han slap eleverne.

Og så drønede de ned til hjemkundskab efter smoothies og hjemmebagt knækbrød.


 Skive Folkeblad | 09.10.2009 |

Breum er blevet sundere

Af Joan Thora E. Laurberg joan@skivefolkeblad.dk

Nogle går mere op i, at hunden får sund mad, end i at børnene skal have lige så sund mad. Sådan lød en af påstandene fra foredragsholder Frede Bräuner, da han under overskriften » En sukkernarkomans livshistorie og lidelser « torsdag gæstede Breum. Om formiddagen bestod publikum af godt 150 af de ældste elever fra Breum Skole. Om aftenen var publikum skiftet ud med elevernes forældre. -Det var et kanon godt foredrag. Der var en god stemning om aftenen, og om formiddagen var Eleverne helt høje bagefter. Frede Bräuner formår at nå dem, og det gør han simpelthen på sådan en god måde, synes næstformand i skolebestyrelsen Lilian Thorsen.

Frede Bräuner er kendt fra tv, bøger og foredrag for både børn og voksne. Han mener blandt andet, at man bliver » både dum, fed og doven, hvis man spiser usundt « . -Bagefter har en elev sagt, » Mor, du drikker da ikke cola?! « , fortæller Lilian Thorsen.

Hun er begejstret for Bräuners livlige fortællestil, hvor han bruger sin krop og flittigt inddrager publikum ved at stille mange spørgsmål. -Han talte om taber-mad, og så viste han, hvad det gør ved dem, der spiser usundt, og som ikke får morgenmad, fortæller Lilian Thorsen. Foredraget var det første arrangement, som den nye støtteforening for Breum Skole stod for. Lilian Thorsen, der er næstformand i skolebestyrelsen, var med ved både foredraget om formiddagen og det om aftenen.

Og hun føler sig overbevist om, at der er flere sunde takter på vej i Breum: -Det har virkelig sat Nogle tanker i gang med hensyn til at starte en madordning op. Jeg siger ikke, der kommer en ny madordning nu snart, men det er helt klart noget, vi vil tænke over, siger Lilian Thorsen. -Stemningen om aftenen i forældregruppen var fantastisk. Det summede af stemning, da vi havde kaffepause. Der blev grinet rigtigt, rigtigt meget. Og jeg hørte nogle lave aftaler om, at fremover skal deres drenge ikke have penge med til slik, når drengene skal til fodbold, fortæller Lillian Thorsen

 


 

Holmeskolen har bortvist den usunde kantinemad

 
Af Martin Franciere

TØNDER: Holmeskolen i Tønder har siden efteråret undergået en mindre forvandling. Kantinens is, kager og bagels er udskiftet med groft brød, frugt og grøntsager. Efter skoletid tilbydes eleverne motion i form at leg med bold, bordtennis, basketball eller en lille løbetur med skoleleder Jan Jensen. Samtidig blev skolens ordensreglement ændret, så de største elever ikke længere må forlade skolen i skoletiden. Så det er slut med turen til bageren for at hente sodavand og kager. Det er lidt nederen. Jeg kunne ellers godt finde på at købe sodavand. Og måske hente lidt kage hos bageren, siger Jens Jørgensen, 9.a. Men når alt kommer til alt, er det måske slet ikke så tosset med al den fokus på sund mad og motion. Det er vel fint nok, mumler den 16-årige elev. Det var egentlig indlærings- og sundhedsguruen Frede Bräuner, der i efteråret satte tanker i bevægelse hos skoleleder Jan Jensen. Siden har han stillet skarpt på sund livsstil. Det handler om at give de unge mennesker gode vaner. Det vil de tage med sig, når de forlader skolen engang, siger Jan Jensen, der selv lægger for, når han hver fredag morgen inviterer på løbetur med eleverne. Turen begynder klokken 7.30, og der plejer at troppe seks-otte elever op.

Opbakningen kunne godt være bedre, men de unge har åbenbart svært ved at komme op så tidligt, siger Jan Jensen. En af dem, der godt kan overkomme morgenløbet, er Silas Blume, 8.a. Jeg er med hver fredag. Det er dejligt, og så får vi et bad og gratis morgenmad bagefter, fortæller han. I skolens kantine er isfryseren fyldt af sunde grovboller, og det mest usunde drikkelse er æblemost og appelsinjuice. Vi har købt en vandmaskine, der køler vandet ned til tre grader. Det kan eleverne så hente gratis, fortæller Jan Jensen og indrømmer, at maskinen har været dyr: 20.000 kroner. Men det er alle pengene værd, tilføjer han. Også lærerne nyder godt af den sunde mad. Og de har endog fået et gratis gode. Hver dag kan de sætte tænderne i et stykke frisk frugt. Men al den snak og sundhed kan også gå for vidt, mener kantineleder Inga Olesen. Især de ældre elever vil ikke have, at det er alt for sundt, fortæller hun.

En gang om ugen levner Inga Olesen plads til synder. Hun bager kage men kun ét styk per mand og hver fredag disker hun op med ugens storsællert til skolens 510 elever, franske hotdogs. Jeg sælger 200 hver gang, konstaterer hun og tilføjer kort: Men det skal de unge også have lov til. Vi andre går jo også i pølsevognen af og til.

JydskeVestkysten Kolding | 13.03.2009 | 2. sektion | Side 11 | 316 ord | artikel-id: e1714c05

 


  Skole har fået penge til at gøre elever sundere

 
Af Lena Juul

VAMDRUP: Vi har fået 100.000 kroner fra projekt Sunde Unger, og vi har flere forslag til, hvad pengene kan bruges på, fortæller skoleleder Elna Jørgensen fra Vester Vamdrup Skole. Overordnet handler det om at finde ud af, hvordan en god nattesøvn, sund mad og motion spiller ind på den måde, som eleverne lærer på. Projektet skal køre i den ottende klasse, der begynder efter sommerferien.

At give børnene sund morgenmad og sund frokost hver dag, var en del af vores ønske. Det kan ikke lade sig gøre, for det ville koste 250.000 kroner, uddyber skolelederen. Så forældrene skal gerne på banen og sørge for sund morgenmad og sunde madpakker i projektperioden.

En del af de 100.000 skal bruges på at købe ekstra motion til pigerne og drengene. De skal have bevægelse ud over idræt. Og den ekstra bevægelse skal lægges ind i skemaet, sige Elna Jørgensen.

Skolen bestemmer selv, om de 100. 000 kroner skal bruges i løbet af et helt eller et halvt skoleår. At eleverne får nok nattesøvn kan skolen kun opfordre til. Her må forældrene også på banen. Også de unges festkultur spiller ind. En sund festkultur betyder, at de ikke fester for vildt og ikke drikker for meget i weekenden, peger skolelederen på.

Skolen har allerede gang i arbejdet med at gøre hverdagen sundere.

Det har blandt andet resulteret i, at det fra dette skoleår blev slut med at gå i byen og købe ind i skoletiden, siger Elna Jørgensen. Tidligere kunne de store elever gå til bageren eller supermarkedet og købe kage, chips, slik og andre usunde ting. Sodavand er heller ikke tilladt på skolen, påpeger hun. Er de store elever lydhøre overfor kampagner om sundhed? Ja, i januar havde vi foredragsholder Frede Bräuner inde. Han fortalte meget levende om, hvor meget fedt og hvor få af de gode ting, der er i fastfood. Det gav en klar effekt. Det gav sundere ting i madkasserne, beskriver hun.

 


 Skolemadens inspirator på friskolen

 
SKAMBY: Frede Bräuner hedder folkeskolelæreren fra Århus.

Han er inspirator til Nordfyns Kommunes nuværende skolemadsordning. I aften gæster han Skamby Friskole, hvor han fortæller om sammenhængen mellem kost, adfærd og indlæringsevne. Han er ifølge formand for skolebestyrelsen, Bernt Jørgensen, fortaler for, at ernæring, opdragelse og undervisning hænger tæt sammen. -Vi starter med fællesspisning med cirka 100 personer, og foredraget begynder klokken 19. Alle er velkomne, oplyser Bernt Jørgensen. Han sad i skolebestyrelsen på Søndersøskolen for nogle år siden. Og efter et seminar med Frede Bräuner blev de første sten til den kommunale skolemadsordning lagt. -Bestyrelsen ændrede radikalt på skolebodens udbud af mad og drikkelse. Nu skulle det ernæringsrigtige i højsædet, men til en fornuftig pris, fortæller Bernt Jørgensen. Siden henvendte bestyrelsen sig til Aktiveringscentret i Søndersø. Det var parat til at levere sund skolemad i første omgang til Søndersøskolen og året efter til de øvrige skoler i daværende Søndersø Kommune. -I dag er ordningen et tilbud til næsten alle skolebørn i Nordfyns Kommune. Og så påstås det, at skolebestyrelser ingen magt har, bemærker Bernt Jørgensen. Bag aftenens arrangement om sund kost står Skamby Friskole, Skamby Børnehave, borgerforeningen og friskolens støtteforening.

Nordjyske Stiftstidende Frederikshavn | 04.02.2009 | Frederikshavn | Side 6 | 293 ord | artikelid:

e1647589


DYBVAD: Teens på junkfood, cola og slik

Forleden havde Dybvad Skole besøg af forfatteren Frede Bräuner, der over to omgange fortalte om sammenhængen mellem kost, adfærd og indlæring på sin helt egen facon. Foredragene på skolen var delt op, så Frede Bräuner om eftermiddagen gav eleverne i 7.-9. klasse et godt og grundigt indspark om deres kostvaner og konsekvenserne deraf. Med historier fra det virkelige liv, masser af billeder samt medbragte eksempler på børn og unges daglige indtag af junkfood, cola og slik, fik skolens ældste elever syn for sagen med hensyn til kroppens - og ikke mindst hjernens - reaktion på fedt, tilsætningsstoffer og sukker. Netop at få præsenteret de store mængder sukker og fedt, som forbavsende mange fødevarer er fyldt med, gjorde et stort indtryk på eleverne, der var forsamlet i skolens aula.

Det samme gjaldt om aftenen, da det var forældrene, der fik fortalt historierne om Cola-Dennis, "sukkernarkomanerne i 9. klasse", colas virkning som kloakrens - og ikke mindst fik set præsentationen af en teenagers maveindhold efter en dag med cola, slik, burgere og sukker!

Omkring 120 forældre fra både Hørby og Dybvad skoler overværede arrangementet med Frede Bräuner , der ved samme lejlighed opfordrede skolebestyrelserne på de to skoler til at indføre en ansvarlig kostpolitik - blandt andet med obligatorisk skolemad både morgen og middag for alle. Frede Bräuner blev uddannet folkeskolelærer i 1983 og arbejdede i folkeskolen indtil han blev ansat i Heltidsundervisningen på Midtbyens Ungdomsskole i Århus, hvor han i 1997-98 netop indførte en sådan obligatorisk madordni og for eleverne. Siden 1998 har han deltaget i den offentlige debat om emnet gennem radio og tv, avisartikler, foredrag med videre - og i 2002 skrev Frede Bräuner bogen "Kost - adfærd - indlæringsevne", som i 2007 udkom i fjerde udgave.

Frede Bräuner mener, at ernæring, opdragelse, undervisning og omsorg hænger sammen.

 


  Fokus på sundheden

 Af Kirsten Seeger

Sund kost og motion hører med, når eleverne på Mosaikskolen skal have proppet lærdom ind i hovedet. For med de gode kalorier og rigelig bevægelse følger der en frisk hjerne, klar til at modtage masser af information.

Friske børn er, hvad man gerne vil have på Mosaikskolen, hvor man har forbudt eleverne at gå på tanken efter tomme kalorier i skoletiden. I stedet kan de forsyne sig med havregryn med rosiner men uden sukker, når sulten melder sig, og så står den ellers på løb hver mandag og fredag.

Mosaikskolen har sat fokus på kost og motion, og temaet blev fulgt op onsdag aften i sidste uge, hvor skolen indbød børn og forældre til et fælles arrangement, hvor Frede Bräuner fortalte om kost og motions betydning for indlæringsevnen. I skolens invitation til forældrene blev der gjort tydeligt opmærksom på, at der var mødepligt for 7.,8. og 9. klasserne, mens alle forældre og alle andre elever var velkomne. Eleverne startede på balkonen, men kunne hurtigt rykke ned på stolene, for mange forældre foretrak håndboldkampen i tv. Derfor kunne man også se, at eleverne fyldte pladserne op med start på bageste række og en anelse mangel på koncentration hos de største drenge. Men Frede Bräuner havde prøvet det hele før, og det varede ikke længe, før hele salen var med, og Deres udsendte måtte græde af grin. For selv om emnet er alvorligt nok, blev det behandlet med stor humor og fin indsigt i unge menneskers tankegang og i, hvordan man får sit budskab frem. - Man bliver dum af at spise forkert mad og klog af at spise rigtig mad! Og Frede Bräuner kunne dokumentere det, for han havde været med til talrige forsøg med sund morgenmad og sund frokost til urolige, ukoncentrerede elever og erfaret hvor hurtigt forbedringerne skete.

- Hvorfor har kvinder og piger menstruationssmerter? Det er, fordi I spiser forkert - det ved jeg alt om! Stor morskab i salen. Frede Bräuner gik videre med eksempler på forkert mad. - Taberyogurt! Ved I, hvad taberyogurt er? Det er de her små bægre, forklarer han og holder en sixpack op. - De koster 50 kroner literen og er fyldt med sukker. Ifølge Frede Bräuner og hans erfaringer skal morgenmad bestå af tykmælk uden sukker, med rosiner og frugt og smoothies. Frokost skal bestå af grøntsager i mængder. - Noget af det klogeste, skolen her har gjort, er at forbyde eleverne at gå på tanken.

Det blev en meget lærerig og samtidig underholdende aften med en meget dristigt indlagt pause. Dristigt, fordi der var håndbold i tv, og tilhørerne kunne blive fristet til at tage hjem i stedet. Men Frede Bräuner vidste, hvad han gjorde. Der var ingen, der tog hjem. Derimod var der en frygtelig bunke, der skulle have målt deres puls i pausen for at se, hvor galt eller godt, det stod til. På den usunde side var der kun fire voksne tilhørere, der skulle ud og ryge i pausen, og kun to elever, der skulle om bag skolebygningen for at smugryge. Jo, også i Østermarie er der bedre kostvaner og sundere levevis på vej.

 FREDE BRÄUNER

blev uddannet folkeskolelærer 1983 og arbejdede i folkeskolen frem til 1985. Han har gennem alle årene beskæftiget sig med sammenhængen mellem kost, adfærd og indlæringsevne.

Siden 1998 har han deltaget i den offentlige debat om emnet gennem radio og tv, avisartikler, foredrag, og i 2002 udgav Frede Bräuner bogen » Kost - adfærd - indlæringsevne « . Han er endvidere medforfatter til bogen » Hvad fylder vi i børnene « og fungerer nu som konsulent og foredragsholder.

 


Sukker er en stor skurk

Af Lena Juul

VAMDRUP: Forbavselsen var stor, da Frede Bräuner i går viste, at en sukkergris kan komme op på

at spise 400 gram af det hvide pulver om dagen. Han nøjedes ikke med at tale om tallet, men fik en håndfuld børn fra salen til at lave skåle med hænderne. I skålene hældte han de 400 gram op, så ingen var i tvivl om, hvor meget det kan blive til, hvis man spiser guldkorn, slik, sodavand, kakaomælk, cola, chips og burgere i store mængder.

Allerede foredragets første billede viser, hvad det drejer sig om. Her sidder en tyk, ung fyr i en lænestol og viser sin blege vom. I hænderne har han en kage og en fjernbetjening. At se fjernsyn og spille computer er det eneste, man ikke er for træt til, når man spiser rigtig usundt, forklarede foredragsholderen Frede Bräuner. Kan I gætte, hvad hans yndlingsmorgenmad er, spørger han publikum, der er børn fra Vester Vamdrups 1.-5. klasse. Og det kan de godt.

En skov af hænder ryger op. Guldkorn er det rette svar, for halvdelen af Guldkorn er nemlig sukker, fortæller han. Han nævner flere andre morgenmadsprodukter, der er alt, alt for søde. For at understrege sit budskab viser han en skål med slikket Matador Mix. Det serveres med mælk på. Frede Bräuner sætter tingene på spidsen og kalder slik for gift på gund af alle de usunde stoffer, der er i. Det gør børn hyperaktive, siger han og hopper rundt og siger abelyde. Han er god til at fange børnenes opmærksomhed. Yoghurt med for højt sukker-indhold, kalder han for taber-yoghurt. Toastbrød er luft og pap. Han fortæller også om gode ting. Vindermorgenmad er A38, frugt, havregryn, nødder, mandler rosiner og smoothie. Og på et sundt frokostbord står grøntsager og kød, beskriver han. Udsagnet understreger han ved at fortælle, at man får næsten dobbelt så god en kondi, hvis man bare i en uge skifter usund mand ud med den sunde.

Citat

At se fjernsyn og spille computer er det eneste, man ikke er for træt til, når man spiser rigtig usundt.

Foredragsholder

Frede Bräuner

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Usund frokost forbudt

Af Rebekka Torp Boileau

EGEBJERG - Pizzaer, slikposer og sodavand. Det var nogle af de ting, de ældste elever på Egebjergskolen i frikvarterne gik over i byen for at købe. Det er slut nu, for det er blevet forbudt. - Vi så elever, der delte marcipanroulader og colaer i frokostpausen, siger skoleinspektør på Egebjergskolen, Bjarne Schuricht.

Få af eleverne i 7. til 9. klasse havde en madpakke med i skole. Langt de fleste gik over i DagliBrugsen for at købe usunde sager. - Efter pausen fik vi børn ind, der havde fået sukkerchok. De var helt oppe at ringe. Men et stykke tid efter vendte det. De sad og hang over bordet, så de fik ikke noget ud af undervisningen, forklarer Bjarne Schuricht. Forbuddet blev indført første skoledag i dette skoleår og betyder, at 7. til 9. klasse ikke længere må forlade skolens område i skoletiden.

Omsorgssvigt

Frede Braüner er lærer og har i mange år beskæftiget sig med sammenhængen mellem kost og indlæringsevne. Han har skrevet bøger og holder foredrag på skoler om emnet. Han mener, at sund kost er alt afgørende for om, eleverne får noget ud af undervisningen. - Det er omsorgssvigt, hvis man ikke indfører et forbud, siger Frede Braüner.

Han mener, at børnene ikke selv kan styre frokosten. Derfor er det vigtigt, at skolebestyrelserne går ind og laver et forbud. Ifølge Frede Braüner har otte ud af 10 skoler en ordning, hvor de ældste elever frit kan gå over i byen i frikvarterne og købe mad.

Sure miner

Det var en enig medarbejdergruppe, som stillede forslag til ledelsen om et forbud mod at forlade skolens område. Da eleverne i 7. til 9. klasse første skoledag blev informeret om, at det var slut med byturene, var der flere sure miner. I dag er der uenighed blandt eleverne om forbuddet er en god eller en dårlig idé. De første uger skulle et par elever mindes om de nye regler. Hvis eleverne bliver taget i at forlade skolens område i frikvarterne, går der besked hjem til forældrene om overtrædelsen. Bjarne Schuricht har lavet en aftale med DagliBrugsen om at ringe, hvis nogle af eleverne alligevel skulle forvilde sig derover i frikvartererne.

Gammel ordning

Muligheden for at gå ud fra skolens område er en ordning, der stammer fra dengang, mange mødre gik hjemme. Dengang fik eleverne mulighed for at gå hjem til mor og få et godt måltid mad, fortæller Bjarne Schuricht. Men da mødrene kom ud på arbejdsmarkedet, hang ordningen alligevel ved. Nu skal maden spises på skolen. Da forbuddet blev indført, blev Egebjergskolens madbod udvidet. Nu kan der købes varme retter, pastasalater, sandwich og meget mere.

rt@horsens-folkeblad.dk

 

Webkost | Gernersvej 4 | 8260 Viby J | Tlf. 86 14 16 46 | Mobil. 30 91 39 90 | frede@webkost.dk
Udviklet af SideWalk webbureau ©